Seperatörler

MDM (Mekanik olarak Ayrıştırılmış Et) nedir?

MDM, kemiklerden etin mekanik yöntemlerle sıyrılmasıyla elde edilen bir üründür. Bu ürün, tavuk kemiklerinin preslenmesiyle elde edilen, işlenmeye uygun bir tavuk eti çeşididir. Tavuk MDM, burger, nugget, sosis ve sucuk gibi popüler ürünlerin imalatında yüksek kaliteli bir hammadde olarak kullanılır.