Giotin ve Flaker

Giotin ve Flaker: Dondurulmuş Et Bloklarını Hızlı ve Güvenli Parçalama Çözümü

Dondurulmuş et işleme süreçlerinde en zorlayıcı aşamalardan biri, -18°C'deki sert et bloklarını parçalara ayırmak. Kochmann Maschine'nin Giotin ve Flaker makineleri, tam bu sorun için geliştirilmiş otomatik çözümler! Bu makineler, dondurulmuş et bloklarını ince parçalara keserek sonraki işlemler (kıyma, karıştırma vb.) için hazır hale getiriyor. Hem guillotine (giotin) hem de flaker tipi modelleriyle, işletmelerin verimliliğini maksimuma çıkarıyor.

Nasıl Çalışıyor?

• Giotin Tipi: Dikey bıçak sistemiyle blokları dikey olarak keser, hassas ve düzgün parçalar elde edilir.
• Flaker Tipi: İki hızda dönen bıçaklarla çalışır, et bloklarını pul pul veya ince şeritler halinde parçalar.

Her iki tip de tamamen otomatik: Et bloğu makineye yerleştirilir, bıçaklar devreye girer ve kısa sürede ince parçalar çıkar. Manuel kırıcılara kıyasla çok daha güvenli ve hızlı!

Başlıca Avantajlar

• Hızlı Parçalama: Dondurulmuş blokları saniyeler içinde işler, üretim hattını hızlandırır.
• Güvenlik: Otomatik sistem sayesinde el teması yok, iş kazaları minimuma iner.
• Hijyen: Paslanmaz çelik yapı (sektör standardı) ile kolay temizlenir, gıda güvenliği üst düzey.
• Çok Yönlülük: Kırmızı et, tavuk veya diğer dondurulmuş bloklar için ideal.
• Verimlilik: Fire oranı düşük, daha homojen parçalarla sonraki işlemler kolaylaşır.
• Dayanıklılık: Yoğun kullanıma uygun sağlam tasarım.

Bu makineler, büyük et işleme tesislerinden döner üreticilerine kadar her ölçekte kullanılabiliyor. Kochmann Maschine kalitesiyle uzun ömürlü bir yatırım!

Neden Kochmann Maschine Giotin ve Flaker?

Dondurulmuş et bloklarıyla uğraşıyorsanız ve manuel yöntemlerden bıktıysanız, bu otomatik parçalayıcılar tam size göre. Hem zaman kazandırır hem de güvenliği artırır!